Chi tiết vang trắng Pháp Hugel Gewuztraminer Selection de Grains Nobles
Quy trình sản xuất
Rượu vang Hugel Gewuztraminer Selection de Grains Nobles được làm từ 100% nho Gewuztraminer được lựa chọn rất nghiêm ngặt từ những quả nho héo kho tự nhiên trên cây.
Sau đó được mang về xưởng để ép nho. Chúng được ép rất chậm để chiết xuất tất cả chất của chúng từ quả nho héo. Sau khi để yên trong vài giờ, các chất này được vận chuyển đến các thùng quá trình lên men sẽ diễn ra với sự kiểm soát nhiệt độ (từ 18 đến 24°C).
Tiếp tục được ủ trong thùng gỗ sồi 12 tháng, sau đó lọc thô nhẹ trước khi đóng chai vào mùa xuân, sau đó lão hóa trong chai trong hầm rượu của chúng tôi cho đến khi nó được đưa ra bán. Với số lượng hạn chế chỉ 1000chai/năm.
Hương vị
Rượu mang thoang thoảng mùi thơm và dịu vị của trái cây nhiệt đới như xoài, vải chanh dây, cam, đào pha chút hương vị phương Đông như hồi, quế lẫn một chút hơi thở của đất như mùi rơm tươi, nấm trắng lẫn mùi đậm đà của nho khô, chà là khô, mơ khô, mật ong mà lại còn thoang thoảng chút hương hoa hồng. Cấu trúc chắc chắn hậu vị bền bỉ tốt kéo dài lưu lại trong khoang miệng.
Thưởng thức vang đúng điệu
Nhiệt độ: 10-12 độ C, ướp lạnh tầm 30-40 phút trước khi uống sẽ ngon hơn bằng cách ngâm xô đá hoặc chuyên dụng hơn là bảo quản trong tủ bảo quản vang.
Kết hợp với các món ăn như: Hải sản, cá, gia vị, salad, hoặc các món nướng cũng rất phù hợp,…
Rượu vang Hugel Gewuztraminer Selection de Grains Nobles có thể để lão hóa tới 25 năm.