Rượu vang Signature Gilles Goujon Chef Michelin Red

Chi tiết rượu vang Pháp Signature Gilles Goujon Chef Michelin Red

Quy trình làm rượu vang

Rượu vang Signature Gilles Goujon Chef Michelin Red là sự kết hợp hoàn của 3 giống nho: 70% Mourvedre , 20% Carignan và 10% Grenache. Nho được thu hoạch khi đạt độ chín hoàn hảo, mỗi mẻ nho được thu hoạch và lên men riêng biệt.

Các chùm nho được nghiền nát sau khi tách bỏ cuống, được đưa vào ngâm trong thùng thép không gỉ nhằm trích xuất hương vị và màu sắc đặc trưng trên vỏ trái nho. Quá trình này diễn ra dưới nhiệt độ thấp sau đó nước nho được tách riêng và diễn ra quá trình lên men trong vòng 4 tuần để đạt được nồng độ 14%.

Tiếp đó chúng được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong thời gian 15 tháng, khi đạt chất lượng sẽ cho đi đóng chai.

Hương vị vang Signature Gilles Goujon

Rượu vang Pháp này có màu đỏ đậm tươi sáng, sánh mịn. Trên khoang mũi là sự mạnh mẽ, phức hợp của trái cây đen và cherry. Trong khoang miệng là sự bung tỏa mạnh mẽ, bay bổng của trái cây chín đỏ và đen. Các nốt cay nồng của bạc hà, gỗ bá hương và mùi thơm của cafe mocha. Chất tannin mềm mại và tinh tế hậu vị tốt kéo dài trong khoang miệng.

Thưởng thức đúng chuẩn vị

Nhiệt độ thưởng thức: 16-18 độ C, ướp lạnh 30-40 phút trong xô đá hoặc 1h trong ngăn mát tủ lạnh trước khi uống.

Kết hợp với các món ăn như: Thịt bò, thịt cừu nướng, thịt lợn nướng -muối, thịt thú rừng, phomai, …