Hãng rượu vang Philippe Pacalet

Philippe Pacalet được sinh ra trong một gia đình có truyền thống làm rượu vang tại Bourgogne nước Pháp. Là người kế thừa của nhà tiên phong về vang tự nhiên Marcel Lapierre – Người có 10 năm làm việc tại Domaine Prieuré Roch cùng Henry-Frédéric Roch, vốn là đồng Giám đốc của Domaine de la Romanée-Conti

Năm 2001, những chai rượu mang thương hiệu Philippe Pacalet ra đời. Ông còn mua lại hầm rượu vang từ thế kỷ 19 thuộc gia tộc De Montille tại Beaune, thủ phủ rượu vang của Bourgogne, để phát triển Maison.

Nhằm đạt được sự thanh khiết tuyệt đối, hãng này chỉ hợp tác với các gia đình sở hữu những vườn nho danh giá như Échezeaux, Chambolle-Musigny, Corton-Charlemagne. Ông còn sát sao trong việc duy trì hệ sinh thái đất, canh tác và giám sát việc thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng.

Philippe luôn để rượu lên men thuần tự nhiên thay vì sử dụng men công nghiệp. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp cũ để gìn giữ tính độc đáo của thổ nhưỡng trong từng hương vị.

Rượu vang Pháp Ladoix Philippe Pacalet

Chi tiết rượu vang Philippe Pacalet Ladoix

Hương vị

Rượu vang Philippe Pacalet Ladoix mang hương vị sang trọng, thanh khiết với hương thơm đậm của anh đào, dâu đen, hoa hồng và xạ hương … như đánh thức mọi giác quan.

Khi mới chạm môi sẽ cảm nhận được vị trái cây thanh lịch và sang trọng; tannin nhẹ nhàng, và kết thúc kéo dài quyến luyến trong khoang miệng.

Quy trình sản xuất

Rượu được làm từ 100% nho Pinot Nero. Với những vườn nho được chăm sóc bằng phương pháp hữu cơ, cùng những tầng đất sét, đá vôi và đá cuội đã tạo nên những trái nho mang hương vị đặc trưng độc đáo rất riêng.

Vào mùa thu hoạch nho sẽ được hái nguyên chùm, sau đó sẽ được phân loại một cách tỉ mỉ trước khi đưa vào lên men. Không sử dụng nấm men công nghiệp như cách mà mọi người vẫn làm, Philippe Pacalet đã lên men trái nho Pinot Nero thuần tự nhiên.

Nho sẽ được lên men không có SO2, đậy nắp hai lần một ngày trong 4 tuần. Sau đó rượu sẽ được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp khoảng 12 tháng trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm kiểm soát để rượu đạt trạng thái ổn định, rồi mới đưa ra thị trường.

Rượu vang Pháp Ladoix Philippe Pacalet

Thưởng thức

Món ăn kết hợp: Rượu vang Pháp này phù hợp với các món ăn như nấm, thịt gà, thịt lợn, thịt vịt, thịt bê, phô mai. Những món ăn này sẽ làm tăng sự đậm đà khi thưởng thức rượu.

Lưu ý: Trước khi sử dụng, quý vị nên để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút rồi rót ra bình decanter vang trước 1- 2 tiếng để cho rượu thở, nhiệt độ phù hợp từ 15 đến 18 độ C.

Sự cầu kì và cẩn thận trong các quy trình chế biến đã giúp thức uống này trở thành một trong những sản phẩm được yêu thích trên thị trường thế giới.

Nếu bạn muốn có cơ hội thưởng thức hương vị rượu vang tự nhiên cao cấp thì vang Philippe Pacalet Ladoix là một gợi ý tuyệt vời.

Đừng bỏ lỡ ưu đãi hấp dẫn tại Topruouvang nhé!