Quy trình làm rượu vang 7Colores Icon Cabernet Sauvignon
Sự tỉ mỉ trong từng chi tiết, từ việc trồng nho, thu hoạch cùng quy trình sản xuất nghiêm ngặt, đã tạo nên hương vị vang 7Colores Icon Cabernet Sauvignon mang đặc trưng của nho Cabernet sauvignon, vùng Maipo Valley.
Rượu được làm từ 94%% nho Cabernet Sauvignon và 6% Carmenere, với những trái nho đạt đến độ chín hoàn hảo. Chúng được thu hoạch cẩn thận bằng phương pháp thủ công, sau quá trình trọn lọc cẩn thận, nho sẽ được đưa vào nhà máy để làm rượu.
Nho sau khi thu hoạch được đưa về nhà máy chọn lọc cẩn thận một lần nữa rồi đem ép lấy nước, lên men ở nhiệt độ lạnh được kiểm soát chặt chẽ trong các thùng thép không gỉ.
Sau quá trình lên men nho khoảng 2 đến 3 tuần, rượu sẽ được lão hóa trong các thùng gỗ sồi Pháp trong vòng 18 tháng. Khi rượu đạt đến chất lượng tuyệt hảo nhất, chúng sẽ đóng chai.
Đây là chai vang thuộc cấp độ Icon wine của Chile. Cấp bậc cao nhất của rượu vang Chile, chỉ một số vụ nho mới đạt được những yêu cầu khắt khe của cấp độ này. Cũng như tuổi đời của giống nho ít nhất trên 20 năm, kỹ thuật làm vang mà ít có chai Chile nào đạt được. Rượu vang 7Colores Icon Cabernet Sauvignon là chai vang Icon đáng để thưởng thức cho những ai sành vang.
Hương vị rượu vang 7Colores Icon Cabernet Sauvignon
Rượu có màu đỏ đậm ánh tím rất đẹp mắt ngay khi mới nhìn lần đầu. Hương thơm hài hòa, nhẹ nhàng, cân đối của các loại trái cây như mận, anh đào với gợi ý vani, hạt tiêu trắng và trái cây đen. Mang đến cho người thưởng thức vang một cảm giác thanh lịch, mềm mại mịn màng. Đặc biệt rượu trở nên hấp dẫn với cấu trúc tannin tuyệt vời, chắc chắn, mượt mà thoảng vị dâu tây cùng một kết thúc dài, bền vững. Hậu vj kéo dài rất lâu trong khoang miệng.
Món ăn kết hợp: Rượu sẽ ngon và tròn vị hơn khi kết hợp cùng một số thực phẩm như: các loại thịt đỏ (thịt bò, thịt cừu, thịt thú rừng), thịt thăn bò xào với bông hẹ và giá, thịt lợn rừng hầm nấm thông, gà nướng ô liu, vịt nướng với nước sốt mận, phô mai chín…
Nhiệt độ thưởng thức 16 – 18 độ C. Trước khi uống nên ướp lạnh tầm 30 phút trong xô đá, sau đó rót rượu ra bình Decanter để khoảng 30 phút nữa.
> Liên hệ tư vấn, báo giá trực tiếp qua Hotline: 09789 668 91