Chi tiết rượu sâm banh Drappier Ratafia de Champagne 18%
Xuất xứ: Vang Pháp
Giống nho: nho Pinot Noir
Vùng sản xuất: CHAMPAGNE
Loại vang: Rượu Sâm banh
Nồng độ 18%
Dung tích 750ml
Quy cách đóng thùng 6chai/th
Quy trình sản xuất nghiêm ngặt
Thu hoạch:
Thu hoạch nho khi chúng đạt độ chín tối ưu, thường vào mùa thu. Sự lựa chọn thời điểm thu hoạch cũng quan trọng để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Nén nho:
Nho được nén để lấy nước nho. Trong trường hợp Ratafia de Champagne, có thể có sự chọn lọc nho để tạo ra nước nho chất lượng cao.
Lên men:
Nước nho được chuyển vào các thùng chứa để lên men. Trong quá trình này, đường trong nước nho sẽ được vi khuẩn chuyển hóa thành cồn và khí carbonic.
Chưng cất và ủ:
Nước nho sau khi lên men có thể được chưng cất để tạo rượu chưng cất, sau đó rượu này được ủ trong các thùng gỗ để phát triển hương vị và màu sắc.
Pha trộn và lão hóa:
Các loại rượu khác nhau có thể được pha trộn để tạo ra hương vị đặc trưng của Ratafia de Champagne. Rượu sau đó được lão hóa trong thùng gỗ để phát triển hương vị phức tạp.
Hương vị cuốn hút
Hương thơm:
Các hương thơm của nho Pinot Noir, Pinot Meunier, và Chardonnay có thể tỏa ra, mang theo nét đặc trưng của vùng Champagne.
Các nốt hương từ quá trình lão hóa trong thùng gỗ như vani, hạt tiêu, hoặc các hương thơm từ gỗ sẽ cũng đóng góp vào sự phức tạp của hương vị.
Hương vị:
Độ ngọt đặc trưng của Ratafia de Champagne, do việc thêm đường vào trong quá trình sản xuất, sẽ tạo ra một hương vị ngọt ngào và mượt mà.
Một số đặc điểm của rượu chưng cất và các thành phần khác nhau có thể tạo ra hương vị đa dạng và sâu sắc.
Cấu trúc:
Ratafia de Champagne có thể có cấu trúc tốt, với sự cân bằng giữa độ ngọt và axit, tạo nên một trải nghiệm uống rất đặc sắc.
Nghệ thuật thưởng thức vang đúng điệu
Nhiệt độ phục vụ:
Dù là rượu vang trắng hay đỏ, việc phục vụ ở nhiệt độ phù hợp là quan trọng. Ratafia de Champagne thường được thưởng thức ở nhiệt độ 10-12 độ C (50-54 độ F). Điều này giúp tôn lên hương vị và mùi thơm tốt nhất.
Phối hợp thức ăn:
Nếu bạn thưởng thức rượu vang cùng thức ăn, hãy chọn thức ăn phù hợp để làm nổi bật hương vị của rượu và tạo ra một trải nghiệm thưởng thức đầy đủ.