Rượu Champagne Charles de Cazanove Brut Tête de Cuvée

Chi tiết rượu sâm banh Charles de Cazanove Brut Tête de Cuvée

Xuất xứ:Pháp

Giống nho: Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

Vùng sản xuất: CHAMPAGNE

Loại vang: Rượu Champagne

Nồng độ 12%

Dung tích 750ml

Quy cách đóng thùng 6chai/th

Quy trình sản xuất rượu vang Charles de Cazanove Brut Tête de Cuvée

Thu hoạch nho: Nho được thu hoạch khi chín đỏ, thường vào mùa thu. Việc chọn lựa nho quan trọng để đảm bảo chất lượng cao.

Ép nho: Nho được ép để lấy nước cốt và nước cốt này sau đó được chứa trong các thùng chứa.

Lên men thứ nhất (Fermentation): Đường và men nho tự nhiên hoặc men bia được thêm vào nước cốt để tạo ra cồn và carbon dioxide.

Pha trộn: Nếu là một rượu vang pha trộn (non-vintage), rượu từ các năm khác nhau sẽ được pha trộn để đạt được một phong cách và hương vị đặc trưng.

Lên men thứ hai (Fermentation in bottle): Rượu vang được đặt trong chai với thêm đường và men, sau đó bị đậy kín để tạo ra sự sủi tăng áp tự nhiên.

Lão hóa trên bã còn (Lees aging): Chai rượu được đặt nằm ngang trong các khu lão hóa để cho phép tác động của bã còn lên rượu, tạo ra hương vị và mùi hương phức tạp.

Hương thơm ngon khó cưỡng

Hương trái cây tươi mới: Mùi hương của các loại trái cây như táo, lựu, quả lựu, hay dâu có thể nổi bật, tạo ra sự tươi mới và sảng khoái.

Hương hoa: Có thể xuất hiện các mùi hương của hoa như hoa cam, hoa dẻ cười, hoa nhài,

Hương bánh mì và hạt bánh mì: Một số Champagne có thể có mùi hương của bánh mì, bánh quy, hoặc hạt bánh mì nướng, đặc trưng cho quá trình lên men và lão hóa trên bã còn.

Hương gia vị nhẹ: Các mùi hương như vani, hạt tiêu trắng, hoặc một chút gia vị nhẹ có thể thêm vào sự phức tạp của rượu vang.

Mùi khoáng chất: Một số Champagne có thể mang theo mùi khoáng chất từ đất nở, tăng thêm sự độc đáo và đặc trưng của vùng sản xuất.

Mùi hương của bã còn: Nếu Champagne được lão hóa trên bã còn, bạn có thể cảm nhận mùi hương của bã còn, đó là các phần chết của men nho.

Nghệ thuật thưởng thức vang đúng điệu

Nhiệt Độ Phục Vụ: 12 – 15 độ C

Kiểm tra Màu Sắc:

Quan sát màu sắc của rượu. Champagne thường có màu vàng nhạt đến vàng óng ánh, và đôi khi có thể có những ánh màu hổ phách.

Nếm và Cảm Nhận Vị Ngon:

Nếm rượu vang một cách chậm rãi và cảm nhận từng giai đoạn của vị ngon, từ hương trái cây ban đầu đến vị axit và vị ngọt cuối cùng.
Lưu ý đến độ tươi mới, sự cân bằng và độ dài của hậu vị.
Kết Hợp với Thức Ăn:

Champagne thường kết hợp tốt với thực phẩm nhẹ, hải sản, và các món ăn hấp dẫn để làm nổi bật hương vị và tạo cảm giác hài hòa.